Receita da Amanda - Recheio de Tapioca

oi gentem olha eu denovo aqui..

então como eu estou nessa fase de mudança de vida... habitos saudaveis.. reeducação alimentar e etc.. e eliminei 12 kgs !!!! uhuuul

isso mesmo 12 kg, ano passado fim do ano pesei 78kg e hoje estou pesando 66kg :)

isso é claro, com acompanhamento de nutricionista, reeducação alimentar (nada de dieta, mudança de vida!) e exercícios físicos (corro 2km 3 vezes por semana).

aos poucos vou contando pra vcs detalhes de tudo isso, mas hoje vim pra compartilhar umas dicas e uma receitinha que é uma opção de jantar (as 19:00 hrs ta).

dica numero 1 facilite a sua vida..

  

aqui em casa a gente gosta do tal do pimentão. verde, vermelho e amarelo.. 

cebola entao nem se fala..

compro 1 pimentao verde

1 pimentao vermelho

1 pimentao amarelo

1 cebola (pode ser roxa ou branca)

2 tomates (sem semente e polpa - tira tudo)

pico tudo e coloco num pote com tampa na geladeira.

Isso me facilita a vida na hora de cozinhar.

uso pra refogar um frango ou carne, pra fazer um ometele, crepioca ou tapioca, ta ali picadinho pra o que voce quiser

Dura até mais de 1 semana dentro do pote com tampa na boa.. nao estraga..

dica numero 2 facilite a sua vida

brocolis.

outro segredinho q me facilita a vida é cozinhar o brocolis no vapor bem rapidinho.. coisa rapida mesmo..

quando começar a criar aquele vaporzinho na panela deixa 5 minutinhos e tira.

ele ainda fica durinho (eu gosto assim mesmo), dai voce espera esfriar um pouco e coloca tambem num potinho com tampa, ou em varios potinhos com tampa para ir consumindo por porçao

Isso também uso pra tudo, pra fazer um macarrão integral com brócolis.. empadão de brócolis.. ou simplesmente para comer ele sozinho no seu jantar temperadinho com limão e ervas..

Dica numero 3 facilite sua vida

compre 1 peito de frango e cozinhe.. desfie.. e depois separe em porçoes na geladeira, serve de recheio de tapioca tambem, recheio de qualquer coisa eu separo em saquinhos plasticos e coloco no freezer, so descongelar no microondas e mandar ver.

pra mim a regra é a seguinte: cozinha quando dá tempo.. cozinhe a mais. congela o que sobrar..

hoje o meu brocolis e pimentoes do potinho virou o recheio da tapioca..

olhem só!

refogue com 1 fio de azeite de oliva os pimentoes do potinho... 

Pique o brócolis e coloque pra refogar em fogo medio

prontinho seu recheio.

numa frigideira antiaderente coloque aproximadamente 1 copo de tapioca pronta (Preste atenção na embalagem eu uso a tapioca PRONTA , nao é aquelas que faz bolo beleza? hehe)

vai arrumando com a colher na frigideira ate ficar uniforme

quando começar a desgrudar do fundo coloque o recheio na metade da tapioca assim ó:

como a gente é saudável mas ama um queijinho.. aaaaaa vai que de vez em quando nao faz mal, ralei um restê de queijo golda q tinha na geladeira e joguei ali pra dar um tchan no negocio ehhehehe

pode usar o queijo que quiser, ou colocar 1 colher de requeijão light pra dar uma gostosura especial na sua tapioca

quando colocar o recheio baixe o fogo, só pra derreter o queijo, feche e tapioca e coma IMEDIATAMENTE essa delicia.. hehe

nao reparem q a minha ficou com umas marquinhas queimadinhas, porque minha frigideira já ta pela boa.. preciso comprar uma nova logo  hehe

Espero que tenham gostado gentem.. inté a proxima!

se tiverem duvidas ou curiosidades mandem perguntas e dicas para o proximo post.

 By Amanda

Receita da Tati - Brownies

Sabe aquele dia frio? Esse Brownie suuuper combina...
Ou aquele dia de calor? Esse Brownie também combina + um sorvetinho e ja é!
Aqui vai a receita da Tati Coelho - Essa nasceu com o dom! =D

Oi, bele?
A receita é ....

Brownies
2 canecas de açúcar
2 canecas de nescau
4 ovos
1 caneca de margarina (aprox. 5 colheres de margarina)
Bater esses ingredientes.
Preparar a forma, untar.
(Recomendo de seja a de tamanho 28cm x 39cm com altura de 6 cm, é importante que seja alta para não derramar o bolo). 
2 canecas de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó.
Espalhar a massa na forma e colocar no forno pré aquecido em 280 grau.
Ficar observando o bolo até dobrar o tamanho ( isso dá em média no meu forno que é a gás de 15 a 20 cm)
Assim que dobrar o tamanho da massa, dar um susto na massa, ou seja, chacoalhar a forma e marcar 5 min e chacoalhar novamente.
Esse processo de 5 em 5 min vai por umas 3 ou 4 vezes.
Até observar que a massa não abate mais. Dai deixa mais 5 min e pode retirar a massa do forno.
Ela irá aparentar molinha ainda é normal.
É importante cortar em cubos assim que sai do forno pois a massa ainda está molinha depois que endurece  fica ruim para cortar.

Obrigado Tati pela receita - posso sentir o cheirinho daqui !!!

Receita da Amanda - Pão de Alho e Penne Nham Nhammm

Olá pessoal - Hoje a postagem é da Amanda da Costa - Uma cozinheira de mão cheia!
O Felipe marido dela - Só faz churrasco bom (Coloca muito assador no chinelo)
Os dois são fofos, gente boa, divertidos - E aqui vai...


Oi Gentem tudo bem com vocês 

Meu nome é Amanda e eu sou amiga da Barbara, vocês vão começar a me ver mais por aqui, eu e meus utensílios de cozinha verdinhos rsrsrs..

Quero compartilhar com vocês receitinhas saudáveis (e outras nem tanto) pois é algo que eu amo muito fazer .... comidaaaaa, fazer e comer..

hoje em especial fiz essa opção de almoço de domingo, com direito a paozinho de alho na entrada, na real eu tinha alguns ingredientes que sobraram de um hambúrguer gourmet do sábado a noite, então usei o que tinha,

falando nisso, se tem algo que eu amoo é abrir a geladeira, ver o que tem e inventar receitas. 

entao vamos começar pelo pão de alho.

ingredientes do pão de alho

2 unidades - pão cervejinha que sobrou do hambúrguer (você pode usar o pão que quiser, pode ser francês)

3 colheres de sopa de maionese

alho assado - fica a seu gosto a quantidade, eu usei 5 dentes de alho porque eu queria bem forte

queijo cheedar (pode usar o que tiver, mussarela, aqueles parmesão ralado de pacotinho)

Amassa o alho, misture a maionese e o queijo em pedaços, passa no pao e vai pro forno pre quecido a 180 graus, so ate derreter o queijo, uns 10 minutinhos.

Coloque no pão

Ingredientes do frango

4 filezinhos de frango bem fininhos (eu comprei o peito com osso e cortei com a faca de qualquer jeito, pode comprar file sassame tambem q fica otimo, mas eu sem pre corto no meio pra ficar mais fininho e mais facil de fritar)

temperei com chimichuri e sal

tempera o frango, na frigideira coloca um fio de azeite (eu usei o azeite de oliva pq gosto do sabor), deixa dourar, vira o lado e ta pronto - super pratico e sequinho

Ingredientes do penne ao molho gorgonzola

2 colheres de margarina (o melhor é manteiga, mas como eu disse - uso o que tem na geladeira)

1 cebola picada

2 colheres de maiosena

aproximadamente 2 ou 3 copos de leite integral (já fiz com o semi desnatado e deu certo)

queijo gorgonzola

queijo golda

queijo mussarela

****percebam q na foto abaixo tem 2 caixinhas de creme de leite, eu pensei q fosse usar mas nao usei (porque o molho ficou bem molinho-, as vezes quando o molho fica muito grosso eu coloco um creme de leite pra deixar mais molinho)

Passo a Passo

1 - Derreter a margarina 

2 - Fritar a cebola na margarina (cuidado com o fogo - baixo para nao queimar)

  

3 - Misturar o leite

4- misturar a maisena ( misture na xicara um pouco de leite e depois misture na panela)

5 -  Mexer em fogo médio até engrossar.

6 - Misture os queijos

7 - Espere derreter os queijos misturando sempre

8 - Em um refratário espalhe o molho gorgonzola no penne (cozinhar ao dente)

1. Bom apetite!!

Espero que tenham gostado da receitinha, façam e depois me contem .

Bjokas Amanda da Costa

Hamburguer TOP - Dica de restaurante

No bairro Costa e Silva TEEEEMM! Joinville Tem!

Apresento a Vocês: ""Alcatra Burguer""

Rua Higino Aguiar, 55, Costa e Silva  - Lateral da Otto - Prox ao posto de gasolina..
Hamburguer DELICIOSO! Atendimento Nota 1000! São todos gente boa!
E para os amantes de maionese caseira, como eu! La temm. Vem que tem ! srsrs
Eu fui! Eu gostei! Eu compartilho!

Segue fotinhos..

Cardápio, poderá ser alterado a qualquer momento ok!

Segue a pagina deles no Face:

Alcatra Burguer - FACEBOOK

Bom apetite!

Agradeceu hoje?

Deem graças em todas as circunstâncias, pois esta é a vontade de Deus para vocês em Cristo Jesus.
1 Tessalonicenses 5:18

Vamos à presença dele com ações de graças;
vamos aclamá-lo com cânticos de louvor. Pois o Senhor é o grande Deus,
o grande Rei acima de todos os deuses.
Salmos 95:2-3


Seja mais grato!

A beleza vem de dentro para fora.

Não somos modelos, nem expert em beleza, mas o que eu quero trazer aqui é que, quando somos gratos, observamos a coisas simples da vida.
E quando observamos as coisas simples da vida, sabemos agradecer e se agradecemos somos felizes e se somos felizes somos lindos rsrsrs

Não conheço alguém sorridente, feliz que não seja bonito(a) - A pessoa pode até não ser uma modelo internacional ou até nacional, ou até de bairro rsrs, mas quando sorrimos somos mais belos sim.
Ficamos mais interessantes, ficamos mais vivos.


Olha que segredo mais top - Quer ficar mais bonito? Sorria mais!
Quer sorrir mais? Então seja mais grato!

Citei aqui no blog ou no youtube, sobre meu caderno de agradecimento - Tenho ele, pois assim, fixo meu olhar apenas nas coisas boas do dia.
E não acontece aquela coisa "Hoje o dia foi péssimo - Um carro passou na poça e me molhou todinha" - Mas a pessoa não viu, que depois que foi molhada, a senhora que estava na lanchonete e viu tudo, correu pra ajudar e deu um super lanche e um super nescau quentinho, e depois disso, até fizeram amizade e por ai vai.

E o legal do livro é ler anos depois, e relembrarmos de coisas tão puras e lindas.

Agradeça!
Agradeça pelo sol, pelas nuvens, pela chuva, pelas flores, pelo verde da planta, pelos familiares que tem, pelos amigos, pelos vizinhos, pelo cachorro que o vizinho tem, pela sua moradia, pela roupa que ta vestindo, por ter visto alguém abraçar de saudades e assim vai..

E seja feliz!
Seja grato!